Filete de babilla(precio por kg)

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Información

Los filetes de babilla provienen de una de las mejores piezas para hacer filetes.

Precio por kg.

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La llana es una pieza situada debajo del hueso de la paletilla del delantero del ternero, tanto para filetes como para cocinar entera en horno. Tiene un fino nervio que al cocinar se deshace y aporta mucha jugosidad.